POLLO ASADO SLOWCOOK (FUSSIONCOOK)

Cocinar en slowcook es una gozada, os lo recomiendo totalmente. Los sabores salen exquisitos, y aunque sean comidas que tarden horas en hacerse, realmente se hacen solas, con lo que nos despreocupamos totalmente.

El pollo asado en slowcook nos ha encantado. Sale un pollo tierno, jugoso, el sabor es impresionante, y sale muchísima salsita. A mis hijos les gustan más las patatas fritas que cocidas, por eso las hago aparte, pero si queréis hacerlo todo en un paso, ponéis las patatas chascadas en el fondo de la cubeta, encima el pollo, y el proceso y tiempo de cocción será el mismo, pongáis las patatas o no. 

INGREDIENTES (4 personas)

1 pollo 

Especias para pollo asado

Sal

Aceite

1 limón

Opcional: patatas

Para espesar la salsa: agua y maicena

ELABORACIÓN:

Pelamos y troceamos las patatas, y las ponemos en el fondo de la cubeta. Salamos bien. (esto es opcional, ya que quizás hacéis las patatas fritas aparte, como yo, o escogéis otra guarnición).

A continuación, bridamos las patas del pollo. No es obligatorio, pero queda mucho mejor. Salamos todo el pollo, lo untamos con aceite por todas partes y lo embadurnamos con las especias para pollo.

Ponemos el pollo encima de las patatas, rociamos con el zumo del limón, y ponemos la cascara de ese limón dentro del pollo.

Programamos menú slowcook (en fussioncook es el modo alto) durante 4 horas, con la válvula cerrada.

Una vez acabado el menú, ponemos las patatas y el pollo en una bandeja que pueda ir al horno, y lo gratinamos.

Recogemos la salsa en un cazo para reducirla y espesarla. Ponemos, en un vaso, un buen chorro de agua, y diluimos media cucharadita de postre de maicena. Cuando la salsa esté hirviendo, añadimos la maicena diluida a la salsa, para espesarla.

NOTA: Si queréis asar un pollo picantón, el tiempo serán 3,5 horas. Si queréis hacer muslos, con 3 horas es suficiente.