PAN DE MOLDE DE BUTTERMILK (THERMOMIX Y PANIFICADORA)

Subo pocos panes hechos con la panificadora pero es que soy muy exigente con el resultado, y sólo subo los que realmente han triunfado mucho en casa. Este pan queda tiernísimo, es espectacular, es un pan de molde de esos que gustan a los más pequeños de la casa. La receta la encontré en facebook, en un grupo que sigo de panificadoras. 

Uno de sus ingredientes "estrella" es el buttermilk. Tenéis dos entradas en el blog con muchísima explicación sobre qué es el buttermilk y su elaboración, éste y éste. Si no queréis hacer el verdadero buttermil ponéis 280 ml de leche entera, exprimís el zumo de medio limón y dejáis que repose durante 10 o 15 minutos, esto es un substituto y no es lo mismo, que quede claro, pero puede ser una opción.

El otro ingrediente "estrella" para mis panes de molde es la miel. Esta hace de conservante natural, y hace que el pan de molde se mantenga tierno durante más tierno. Yo usé la miel de la última caja caja Disfrutabox, llamada El Día de la Marmota. Ya veréis un poco más adelante la de cositas ricas que traía este mes.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a  Disfrutabox, os sale tan solo por 9,99€, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO

INGREDIENTES:

290 ml. De buttermilk

100 ml. De agua

40 gr. de aceite

30 gr. de miel

12 gr. de sal

600 gr. harina de fuerza

4 gramos de levadura seca de panadería o 12 gramos de levadura fresca

ELABORACIÓN PANIFICADORA:

Poner todos los ingredientes en la panificadora, siguiendo ese mismo orden. Escoger programa 2, tueste blanco, peso 1 kg.

Si queremos, entre el segundo y el tercer levado podemos parar el programa, quitar las aspas, acomodar la masa, y cuando esté bien levada, programar sólo el horneado, programa 12

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Poner todos los ingredientes en la Thermomix y mezclarlos durante 40 segundoa a velocidad 6. A continuación, amasar en velocidad espiga durante 2 minutos y descansar 10 minutos, así 3 o 4 veces. Dejar doblar el volumen.

Desgasificar y hacer bolas o un rulo, colocar en un molde tipo plumcake y dejar levar.

Hornear, con el horno precalentado a180 grados, durante 40 minutos aproximadamente. Si se tuesta rápido, tapar con papel de aluminio.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir, y más este mes, ya veréis todo lo que lleva y el valor económico de la caja!!

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 14 productos con un valor total de 53,71 y que os relato a continuación:

1- Tropical invigorating cream de Dr. Botanicals. Tiene un valor de 33,5 €, y es una crema ligera para la hidratación diaria del rostro, apta para veganos, ya que no está testada en animales.

2- Cuadrado de trufa de Alba Horneados, 0,70 €. No lo he probado aún pero vamos, este tipo de cosas me encanta a mi.

3- Bebida de granada regeneradora, de Sunlover. Cuesta 1,49 €, y se lo ha bebido mi marido, ya que no para las bebidas no soy nada innovadora.

4- Cubits de chocolate blanco y frambuesa de El Almendro, 2,75 €. Otra variedad más de cubits, están riquísimos y son todo un vicio.

5- Nescafé gold, 1,99 €. Se trata de un café soluble que contiene café arábica molido 10 veces más fino para liberar todo el aroma y el sabor de cada grano de café.

6- Fontaneda digestive finas de chocolate negro, de Fontaneda. Cuestan 1,69 €, y son todo un vicio, super recomendables.

7- Amstel radler 0,0, de Amstel. Vienen dos, tienen un precio total de 1,24 euros, y poco tengo que decir de esta conocidísima variedad de cerveza, es muy fresquita y muy rica.

8- Tiras curadas de ternera Kubdu, 1,99 €. Se trata de un snack cárnico ligero y sabroso

9- Miel Milflores Doypack, de Luna de Miel, 3,89 €. En casa mi marido consume siempre miel en lugar de azúcar, así que es un producto que nos viene genial. El packaging, además, resulta de lo más práctico.

10- Bebida de almendra, avena y soja de Santal. 4,47 €. Estas las regalaré, en casa no consumimos leches vegetales aunque tengo que reconocer que estas tres variedades tienen una pinta espectacular.

Y aquí acabo con la caja de este mes. En general buenísima, si tuviera que poner alguna pega sería a recibir tantas bebidas.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

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