ARROZ CON LECHE DE COCO (THERMOMIX)

Me gusta mucho el arroz con leche. En el blog tengo tres recetas anteriores, un arroz con leche al estilo asturiano, un arroz con leche de cabra usando la fussioncook (olla a presión) y un arroz con leche ligero.

Siempre había visto variantes del arroz con leche usando leche de coco. Sabía que me tenía que gustar porque la leche de coco tiene un sabor que a mi personalmente me encanta. Este arroz con leche, además de llevar la leche de coco, también lleva azúcar de coco. Por eso tiene este color oscuro, porque el azúcar de coco tiene este color. Si queréis, podéis usar azúcar blanco normal, a vuestro gusto.

Yo he usado el azúcar de coco por dos motivos: en primer lugar, porque ya hace tiempo que veo que en muchas elaboraciones de repostería, la gente usa el azúcar de coco. En segundo lugar, porque en la caja Disfrutabox me llegó un paquete, y quise empezar a experimentar con este ingrediente que para mi, es totalmente nuevo.

Disfrutabox como siempre nos envía una magnífica caja. Esta es la correspondiente al mes de Abril, que como sabéis siempre se recibe el mes siguiente. Su título: "HOLI", una de las festividades más especiales de la India. Un día en el que el país se tiñe de luz y color para celebrar el comienzo de la primavera. Con esta edición, nos sumergimos de lleno en la primavera y nos nimos a esta celebración que, a través de diferentes fiestas y tradiciones, recorre todo el planeta.

Os recuerdo que si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

INGREDIENTES (para 10-12 vasitos de entre 125 y 150 gramos)

 

1 litro de leche entera

1 lata de leche de coco (400ml)

160 gr de arroz bomba

160 gr de azúcar de coco (o azúcar blanco)

la ralladura de 1/2 limón

1 rama de canela

 

ELABORACIÓN (THERMOMIX)

Poner la mariposa en las cuchillas. 

Añadir en el vaso, el arroz, las dos leches, la ralladura de limón ( yo la cuelgo en la mariposa), la rama de canela y programar 45 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. 

Añadir el azúcar y programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. 

Repartir en los recipientes donde se vaya a servir y dejar enfriar. 

Antes de servir podemos espolvorear con canela, con más ralladura de limón, o bien podemos poner una capa de azúcar y quemarlo con un soplete.

Os voy a enseñar, como cada mes, todo lo recibido en esta última caja Disfrutabox, una caja que estoy encantada de recibir. 

Y qué es lo que ha venido en la caja de este mes? En total 14 productos con un valor total de 91,87 € (incluyendo los gastos de envío)  y que os relato a continuación:

1- Doctor Botanicals. Cocoa noir time reverse facial serum. 59,90 €. Me encanta este producto, para mi, ha sido el producto estrella de esta caja!! esta marca me encanta, son productos con certificación vegana y hechos sólo con ingredientes naturales.

2- Ulra shine lip gloss, de Thader Th Pharma. 3,95 €. Es un brillo de labios de efecto mojado, que proporciona sensación y frescura. Ya lo he estrenado, ha sido el primer producto que estrené.... Ahora, y hasta el 30 de junio 10% de descuento en todos los productos de su tienda online: 222.shop.thpharma.es, utilizando el código DISFRUTA10

3- Leche desnatada Flora Omega 3, 1,59 €. Podía haber usado perfectamente esta leche para esta receta, pero por un día, y sin que sirva de precedente, usé leche entera

4- Cheese cake de Dulcesol Black. Impresionante estos cheese cakes, fueron los segundos productos que estrenamos. Los comimos los cuatro miembros de la família, están de vicio.

5- Agua de coco Goya, 2,6 €. El agua de coco contiene una gran cantidad de minerales como potasio, hierro y magnesio. Ayuda a mantenernos sanos y saludables gracias a su alto contenido de electrolitos y funciona como un hidratante excepcional para deportistas.

6- Soba cup classic y soba teriyaki, 3,08 €. Siempre me gusta tener este tipo de productos en casa, me salvan de cualquier emergencia y están muy buenos.

7- Arkodigest reflucid, de Arkopharma. 8,50 €. Está recomendado para la proteción de las mucosas proporcionando alivio y bienestar en las digestiones, gracias a los mucílagos de la corteza de olmo rojo. Sin colorantes ni conservantes. Con azúcar, edulcorante y aroma natural de menta.

8- Azúcar de coco de Azucarera, 2,95 €. Es un azúcar moreno, no refinado y de cultivo ecológico. Procede de Indonesia, y contrariamente a lo que podamos pensar, ni tiene sabor a coco ni es blanco, ya que no se extrae del coco en si.

9- Tableta de chocolate negro 70% sin azúcar, de Valor, 1,70 €. Otro producto que ya hemos probado. Vienen envasadas en 35 gramos, con onzas fáciles de partir

10- Cacao soluble intenso 50%m de Valor. No todos los cacaos solubles tienen la misma de cantidad de cacao. Este, en concreto, tiene mucho más cacao que las alternativas habituales del mercado.

Y aquí acabo con la caja de este mes. Cómo veis, tiene un valor económico muy elevado, vale la pena suscribirse y recibir esta caja. Además, si queréis suscribiros a Disfrutabox os sale tan solo por 9,99 €, la primera caja, si al suscribiros introducís el código QUERICO.

Disfrutabox es una caja mixta, es decir en ella viene tanto cosmética como productos del hogar y alimentación. Cada mes recibimos al menos 5 productos tamaño real o viaje cada mes en tu domicilio.

Son tres cajas en una ya que recibimos productos de belleza o de cuidado personal, productos para el hogar y productos de alimentación.

Por sólo 15,91 € al mes en concepto de gastos de envío y manipulación, disfruta de la caja  Disfrutabox, entregada directamente en tu casa o lugar de elección. De todas maneras, si al suscribiros introducís el código QUERICO, la primera caja sólo os costará 9,99 €.