viernes, 5 de septiembre de 2014

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES (TRADICIONAL)


Voy con una receta sencilla pero con un sabor buenísimo. Una manera diferente de comer judías verdes, con una salsa realmente que os recomiendo muchísimo.

Puede servir perfectamente como plato único, ya que entre sus ingredientes tenemos hidratos, proteinas, verduras, etc etc.



INGREDIENTES (2 raciones)

1 patata cocida
200 gr. judía verde cocida
2 Huevos duros
1 Tomate
2 latitas de atún a natural o en aceite
Salsa:
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada de postre de mostaza a la antigua Maille
Sal
Una cucharada de postre de miel
Un chorro generoso de leche
Un chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Cocemos las judías verdes, la patata y los huevos y reservamos.

En un bol, mezclamos los ingredientes de la salsa. Probamos y rectificamos de algún ingrediente, en caso necesario.

Hacemos el montaje por capas: patata + tomate + judías verdes + atún + huevo duro. Es recomendable poner encima de las patatas un poquito más de sal y un chorrito de aceite de oliva, independientemente de la salsa, ya que la patata es muy sosa.

Regamos con la salsa. Esta ensalada se puede comer tanto en frío como en templado





16 comentarios:

  1. Charo buenas, tantos días sin vernos por estos lares, ya ando por aquí, esta ensalada de lujo niña, te ha quedado riquísima. Besitossss.

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  2. En casa la preparo muchas veces, porque suelo recoger muchas vainillas de la huerta. Pero nunca he probado a añadirle esta salsa. La próxima la haré con ella.
    Buen finde

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  3. Mañana la preparo con esa salsita, aunque le pondré poco por la dichosa dieta... me ha encantado y tengo de todo!
    Un besito y feliz finde guapa!

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  4. A mi este tipo de salsa me gusta cada día más. Precisamente esta semana he comido también ensalada de judías verdes y aunque la salsa también tiene un toque de mostaza es diferente.
    Besos.

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  5. Mmmmmm Charo! Estas ensaladas sí que me apetecen a mi. Y la ensalada en sí la conozco porque me la hago a menudo pero esa salsita, esa salsita es lo más. Ahora mismo tomo nota y me la llevo para casa porque la miel con la mostaza me encantaaaaaa. Besitos guapa

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  6. Las ensaladas con judias verdes me rechiflan ii esta esta para cenar yo sta noche y quedaba como una reina, esta deliciosa...Besss

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  7. Qué rica! Sana y super veraniega! En casa cunde un montón! Bonita presentación!

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  8. Hoa charo,me encantan tus recetas,con tu permiso te e copiado algunas,que me parecen fantasticas,enhorabuena por este pedazo de blog.
    http://canelaylimon.tk

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  9. me encanta la ensalada con judias verdes pero esa salsa nunca la he utilizado, tengo que probarla porque tiene que estar buenisima, bicos

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  10. Que maravilla de ensalada!! Me encanta, yo la hago parecida, la salsa es diferente, esta se ve muy buena y la voy a probar.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Que rica¡¡¡¡¡ las ensaladas me encantan y con patata aun mas, se ve deliciosa
    besos

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  12. Charo Cada vez que te visito se me ponen los jugos gástricos a trabajar.

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  13. Charo, como apetece un plato de ensalada como ese ahora en verano. Como tu dices no le falta de nada, tiene una pinta deliciosa!! Un besazo

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  14. Qué salsa tan rica, la tengo que probar.
    La ensalada tiene una pinta increíble.
    Un besote.

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  15. Charo, que rica ensalada y que completa, la salsa con la mostaza la hace diferente, aunque en Maille hay una mostaza que lleva mayonesa y esta muy buena, si no la has probado te la recomiendo, besos
    Sofía

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